在工业中产生中，硅类消泡剂，多的就是泡沫了，如果泡沫多了，则会导致生产产品时影响效率，这就需要一定量的消泡剂来抑泡。那么，对于如何选择发酵用的消泡剂，人们究竟了解多少呢？下面就来听听行业专家详细的介绍。
在大多数微生物发酵过程中，油漆消泡剂，由于培养基中有蛋白类表面活性剂存在，在通气条件下，培养液中就形成了泡沫。起泡会为生产带来很多不利因素，首当其冲是发酵罐的装料减少、液相体积氧传递系数减小等。如果此时泡沫在过多，影响就更为严重，造成大量逃液，染菌机会增加等，严重时通气搅拌也无法进行，菌体呼吸受到阻碍，导致代谢异常或菌体自溶。
选择发酵用的消泡剂：
1、要有抑泡性，防止形成新的泡沫；
2、 挥发性小，威海消泡剂，作用时间长
3、对微生物、人类和动物性；
4、对氧传递不产生影响；
5、不会在使用、运输中引起任何危害
6、与起泡液不发生化学反应
消泡剂与起泡液发生反应，一方面消泡剂会丧失作用，污水专用消泡剂，另一方面可能产生有害物质，影响微生物的生长。
7、能耐高温灭菌。
8、对产物的提取不产生任何影响；
9、来源方便，成本低。
喷射试验：喷射气泡溶液制造气泡，然后加入水性消泡剂根据消泡所用时间来测定消泡效果。
循环泵试验：将气泡溶液放于闭合回路循环流动，加入消泡剂进行搅拌，测定泡沫高度。该方法是在搅拌、乳化和剪切作用的动态状态下，测试抑泡性能的量化评估，当溶液在闭合回路中循环流动时，测定达到一定泡沫高度所需要的时间来评估消泡效率。
密度计测量：使用密度计测量泡液混合体密度，以该密度值与搅拌前起泡液密度之差代表起泡量，密度差越大，说明泡液混合体中的含气量越高，则起泡力越大，以密度差占搅拌前起泡液密度的百分率代表起泡率；测试加入聚醚消泡剂后的浆起泡量，与空白浆起泡量之差就是抑泡量，再与空白浆起泡量对比得到消泡剂的抑泡率。
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